Spezielles Tischgeschirr spielt eine entscheidende Rolle in der Gastronomie und ist ein unverzichtbarer Bestandteil jeder professionellen Küche. In diesem Artikel erfahren Sie, worauf Sie beim Kauf achten sollten, welche Arten von speziellem Tischgeschirr es gibt und wozu Sie dieses Geschirr benötigen.
Worauf sollte ich beim Kauf von speziellem Tischgeschirr achten?
Beim Kauf von speziellem Tischgeschirr sollten verschiedene Faktoren berücksichtigt werden, um sicherzustellen, dass es den Anforderungen Ihres Betriebs gerecht wird. Hier sind einige wichtige Punkte:
- Material: Das Material des Geschirrs beeinflusst nicht nur die Optik, sondern auch die Funktionalität. Porzellan, Steingut und Melamin sind gängige Materialien, die unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Porzellan ist langlebig und elegant, während Melamin bruchfest und ideal für den Außenbereich ist.
- Form und Größe: Achten Sie auf die Form und Größe des Geschirrs, um sicherzustellen, dass es zu Ihrem Menü und Ihren Servieranforderungen passt. Unterschiedliche Gerichte benötigen unterschiedliche Tellerformen und -größen.
- Spülmaschinenfestigkeit: In der Gastronomie ist es wichtig, dass das Geschirr leicht zu reinigen ist. Überprüfen Sie, ob das spezielle Tischgeschirr spülmaschinenfest ist, um den Reinigungsprozess zu erleichtern.
- Design und Farbe: Das Design des Geschirrs sollte zur Atmosphäre Ihres Restaurants passen. Neutrale Farben sind vielseitig einsetzbar, während auffällige Designs das Ambiente aufwerten können.
- Stapelbarkeit: In einer geschäftigen Gastronomie ist der Platz begrenzt. Achten Sie darauf, dass das Geschirr stapelbar ist, um den Stauraum optimal zu nutzen.
Welche Arten von speziellem Tischgeschirr gibt es?
Spezielles Tischgeschirr umfasst eine Vielzahl von Produkten, die auf unterschiedliche Bedürfnisse in der Gastronomie zugeschnitten sind. Hier sind einige gängige Arten:
- Teller: Es gibt verschiedene Tellerarten, darunter Hauptspeisenteller, Vorspeiseteller und Dessertteller. Jede Art hat ihre spezifische Größe und Form, um die Präsentation der Speisen zu optimieren.
- Schalen: Schalen sind ideal für Suppen, Salate oder Beilagen. Sie sind in verschiedenen Größen erhältlich und können sowohl für kalte als auch für warme Speisen verwendet werden.
- Untersetzer: Untersetzer schützen die Tischoberfläche und tragen zur Präsentation bei. Sie können aus unterschiedlichen Materialien wie Holz, Silikon oder Keramik bestehen.
- Servierplatten: Servierplatten sind ideal zum Anrichten von Buffets oder für das Servieren von großen Portionen. Sie kommen in verschiedenen Formen und Größen und können sowohl für kalte als auch warme Speisen verwendet werden.
- Gläser und Becher: Diese sind ebenso wichtig wie das Geschirr. Ob für Cocktails, Wasser oder Wein, die Wahl des richtigen Glases trägt zur Gesamtpräsentation bei.
Wozu benötige ich spezielles Tischgeschirr?
Spezielles Tischgeschirr ist aus mehreren Gründen unverzichtbar in der Gastronomie:
- Präsentation: Die Art und Weise, wie Speisen präsentiert werden, hat einen erheblichen Einfluss auf die Wahrnehmung der Gäste. Gut ausgewähltes Tischgeschirr kann die Attraktivität der Speisen steigern.
- Funktionalität: Unterschiedliche Arten von Geschirr sind für verschiedene Gerichtetypen optimiert. Spezielles Tischgeschirr sorgt dafür, dass jede Speise optimal zur Geltung kommt.
- Effizienz: Mit dem richtigen Geschirr können Abläufe in der Küche und im Service optimiert werden. Stapelbares Geschirr spart Platz und erleichtert die Handhabung.
- Image: Hochwertiges Tischgeschirr vermittelt Professionalität und kann das Image Ihres Betriebs positiv beeinflussen. Gäste erinnern sich an die Gesamterfahrung inklusive der Präsentation der Speisen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass spezielles Tischgeschirr ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Gastronomie ist. Durch die Berücksichtigung der Kaufkriterien und der verschiedenen Arten von Geschirr können Sie sicherstellen, dass Ihr Betrieb optimal ausgestattet ist, um Ihren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.
