Tablettwagen sind ein unverzichtbares Hilfsmittel in der Gastronomie, insbesondere in der Systemgastronomie. Sie erleichtern den Transport von Lebensmitteln und Geschirr und tragen somit zur Effizienz in der Küche und im Service bei. In diesem Ratgeber erfahren Sie alles, was Sie beim Kauf eines Tablettwagens beachten sollten, welche Arten es gibt und wozu Sie diese benötigen.
Worauf sollte ich beim Kauf eines Tablettwagens achten?
Beim Kauf eines Tablettwagens gibt es mehrere wichtige Faktoren, die Sie berücksichtigen sollten:
- Material: Tablettwagen sind häufig aus Edelstahl, Aluminium oder Kunststoff gefertigt. Edelstahl ist besonders robust und hygienisch, während Aluminium leicht und mobil ist. Kunststoff bietet eine kostengünstige Option, ist jedoch weniger langlebig.
- Größe und Kapazität: Achten Sie darauf, dass der Tablettwagen ausreichend Platz für die von Ihnen benötigte Menge an Geschirr und Lebensmitteln bietet. Die Größe sollte auch mit den verfügbaren Lager- und Transportflächen in Ihrer Einrichtung harmonieren.
- Rollen: Die Qualität der Rollen ist entscheidend für die Mobilität des Tablettwagens. Gummierte Rollen sind leiser und schonen den Boden, während feststellbare Rollen zusätzliche Sicherheit bieten, wenn der Wagen an einem Ort stehen bleibt.
- Stabilität: Ein stabiler Tablettwagen ist wichtig, um ein Umkippen oder Beschädigungen während des Transports zu vermeiden. Prüfen Sie die Konstruktion und das Gewicht des Wagens.
- Hygiene: Bei der Auswahl des Materials und der Oberflächenbeschaffenheit sollten auch hygienische Aspekte berücksichtigt werden. Leicht zu reinigende Oberflächen sind ein Pluspunkt.
Welche Arten von Tablettwagen gibt es?
Es gibt verschiedene Arten von Tablettwagen, die sich in ihrer Bauart und Funktionalität unterscheiden. Hier sind einige gängige Typen:
- Standard-Tablettwagen: Diese Wagen sind vielseitig einsetzbar und bieten Platz für mehrere Tabletts. Sie sind ideal für den täglichen Einsatz in der Gastronomie.
- Speziell angefertigte Tablettwagen: Diese Wagen sind auf die spezifischen Anforderungen von Einrichtungen wie Schulen, Krankenhäusern oder Senioreneinrichtungen zugeschnitten.
- Warmhaltewagen: Diese Tablettwagen sind mit einer Wärmequelle ausgestattet, um Speisen während des Transports warm zu halten. Sie sind besonders nützlich in der Gemeinschaftsverpflegung.
- Braun-Wagen: Diese speziellen Wagen eignen sich hervorragend für den Transport von empfindlichen Speisen oder Geschirr, da sie oftmals mit zusätzlichen Staufächern und Polsterungen ausgestattet sind.
Wozu benötige ich einen Tablettwagen?
Tablettwagen haben in der Gastronomie zahlreiche Anwendungen. Hier sind einige Beispiele, wozu Sie einen Tablettwagen benötigen können:
- Transport von Geschirr und Lebensmitteln: Tablettwagen erleichtern den Transport von Speisen und Geschirr zwischen Küche und Speisesaal oder Buffet.
- Organisation: Sie helfen, die Arbeitsabläufe in der Küche zu optimieren, indem sie die Organisation des Geschirrs und der Lebensmittel unterstützen.
- Effizienzsteigerung: Durch den Einsatz von Tablettwagen können Mitarbeiter Zeit sparen, da sie mehrere Tabletts gleichzeitig transportieren können, anstatt mehrere Wege zu gehen.
- Hygiene und Sauberkeit: Tablettwagen tragen dazu bei, dass die Hygienevorschriften eingehalten werden, da sie eine saubere und ordentliche Möglichkeit bieten, Lebensmittel und Geschirr zu transportieren.
Fazit
Ein Tablettwagen ist ein wertvolles Hilfsmittel in der Gastronomie, das Ihnen hilft, den Transport von Lebensmitteln und Geschirr zu optimieren. Achten Sie bei der Auswahl auf Material, Größe, Stabilität und Hygiene. Je nach Ihren Bedürfnissen können Sie zwischen verschiedenen Arten von Tablettwagen wählen, um die Effizienz in Ihrer Einrichtung zu erhöhen. Investieren Sie in einen qualitativ hochwertigen Tablettwagen, um die Abläufe in Ihrer Gastronomie professionell und reibungslos zu gestalten.
