Portwein ist ein Likör- und Dessertwein, der in der Kategorie Lebensmittel > Bier, Wein & Spirituosen > Likör- & Dessertweine > Portwein eingeordnet ist.
Worauf sollte ich beim Kauf achten?
Beim Kauf von Portwein gibt es einige wichtige Punkte zu beachten. Zunächst sollte man auf die Qualitätsstufe achten. Portwein wird in verschiedene Qualitätsstufen unterteilt, angefangen bei einfachem Ruby Port bis hin zu hochwertigem Vintage Port. Je nach Anlass und persönlichem Geschmack kann die passende Qualitätsstufe ausgewählt werden. Des Weiteren spielt das Alter eine Rolle. Ältere Portweine sind in der Regel komplexer im Geschmack und können eine höhere Qualität aufweisen. Auch der Alkoholgehalt variiert je nach Portwein, wobei die meisten Sorten einen Alkoholgehalt von etwa 20% aufweisen.
Welche Arten Portwein gibt es?
Es gibt verschiedene Arten von Portwein, die sich in Geschmack, Farbe und Herstellung unterscheiden. Zu den bekanntesten Sorten gehören Ruby Port, Tawny Port, White Port und Vintage Port. Ruby Port ist jung, fruchtig und kräftig im Geschmack, während Tawny Port eine rötlich-braune Farbe und ein nussiges Aroma aufweist. White Port hingegen ist weiß und süßlich im Geschmack. Vintage Port ist eine besonders hochwertige und teure Variante, die aus den besten Jahrgängen stammt und lange gelagert wurde.
Wozu benötige ich Portwein?
Portwein eignet sich hervorragend als Aperitif oder Digestif und kann auch gut zu Desserts wie Schokolade oder Käse gereicht werden. Darüber hinaus wird Portwein gerne zum Kochen verwendet, um Saucen zu verfeinern oder Fleischgerichte zu marinieren. Auch in Cocktails kann Portwein eine interessante Zutat sein und dem Drink eine besondere Note verleihen.
